คุกกี้คอร์นเฟลกซ์

คุกกี้คอร์นเฟลกซ์  ส่วนผสม  1. เนยสด 3/4 ถ้วย  2. น้ำตาลทรายป่น 1/2 ถ้วย  3. ไข่ไก่ 1 ฟอง  4. วานิลลา 1 ช้อนชา  5. ผงฟู 1/2 ช้อนชา  6. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย  7. คอร์นเฟลกซ์ 2 ถ้วย  8. ลูกเกดหั่นชิ้นเล็ก 1/4 ถ้วย  วิธีทำ  1. ตีเนยจนขึ้นเป็นครีมนวล ค่อยๆใส่น้ำตาลจนหมด ตีเข้าด้วยกันจนเป็นครีม ใส่ไข่ ตีให้เข้ากันจนขึ้นฟู  2. ใส่ลูกเกด คอร์นเฟลกซ์ และวานิลลา คนให้เข้ากัน  3. ร่อนแป้งสาลี ผงฟูเข้าด้วยกัน เทใส่ลงในส่วนผสมเนย คนให้เข้ากันเบาๆ  4. ปั้นคุกกี้เป็นก้อนกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1 นิ้ว เรียงใส่ถาดที่ทาเนยให้ห่างกันประมาณ 1/2 นิ้ว กดให้แบนเล็กน้อย  5. นำเข้าเตาอบ อบไฟประมาณ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 15-20 นาที  6. เอาออกจากเตาอบ แซะออกจากถาด วางบนตะแกรง ทิ้งไว้ให้เย็น เก็บใส่ขวดโหลที่มีฝาปิด จากคุณ : คุณนายหนูน้อย (คุณนายหนูน้อย)